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啤酒鸭的做法步骤
2022-10-15

11.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。22.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。33.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。44.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。55.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。66.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。77.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。88.倒入老抽翻炒上色。99.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。1010.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。小窍门1.鸭肉不要切太大块,不然不好入味会腻。

2.鸭皮慢慢小火逼出油,这样省去了倒油,鸭子大都比较肥。

3.啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。想买3C数码产品怎么办?赶紧在百度搜索 无忧岛资讯 百家号,各种精品数码产品等你发现~